主料:
莲藕适量，
肉末适量
辅料:
生姜适量，
小葱适量，
面粉适量，
鸡蛋适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
胡椒粉适量炸藕夹的做法步骤
1.用料图。（面粉和鸡蛋没拍）
2.生姜和小葱切末。
3.在肉末中放入生姜和小葱末，再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用。
4.藕洗净后去皮切片。
5.拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上。
6.做好的样子，并依次做好所有的藕夹。
7.碗中放面粉、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、再加入少许清水拌匀成浓稠的面糊。
8.锅中放油烧热，把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊。
9.挂好面糊后放入油锅中炸至。
10.炸至表面金黄色即可捞起沥油。也可以再复炸一次，会更酥脆哦。
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